Tofu w Sosie Mango – Curry

Filmik z przygotowania dania znajdziesz na YouTube – kliknij tutaj.

Składniki:

Tofu – 1 kostka
Przyprawa curry – 1 łyżka
Oliwa – 10 ml

Składniki na sos:
Mango – 1 szt
Mandarynka – 1 szt
Papryczka chili – 2 cm
Roślinna śmietanka 30 % – 100 ml
Syrop klonowy – do smaku

Przepis:

1. Obierz mango, pokrój je na mniejsze kawałki i wrzuć do wysokiego naczynia, a następnie zblenduj na gładką masę.
2. Do masy wyciśnij sok z mandarynki i dodaj syrop klonowy. Odstaw na bok.
3. Pokrój tofu na grube plastry, a na rozgrzaną patelnię z oliwą dodaj curry i podsmaż je. Następnie wrzuć tofu i smaż je na złocisto z obu stron.
4. W międzyczasie posiekaj papryczkę chili. Po usmażeniu tofu podsmaż papryczkę na tej samej patelni, a następnie wlej sos na patelnię i zagotuj.
5. Podawaj tofu na sosie z mango.