Filmik z przygotowania dania znajdziesz na YouTube – kliknij tutaj.
Składniki:
Ryż ugotowany – 200 g
Papryka – 1 szt
Cebula – 1 szt
Marchewka – 1 szt
Tofu wędzone – 1 kostka
Groszek zielony – 50 g
Szczypiorek – 1 pęczek
Sezam prażony – 10 g
Oliwa z oliwek – 10 – 15 ml
Przyprawy:
Żółte curry – 1 łyżeczka
Sól czarna kala namak – 0,5 łyżeczki
Zalewa:
Sos sojowy – 3 łyżki
Olej sezamowy – 1 łyżka
Syrop z agawy – 1 łyżka
Wyciśnięty ząbek czosnku – 1 szt
Tarty imbir – 0,5 łyżeczki
Przepis:
- Paprykę i marchewkę pokrój w cienkie paseczki, cebulę w piórka, a tofu zetrzyj na drobnych oczkach tarki.
- Na dużej patelni lub woku rozgrzej oliwę, wrzuć cebulę, marchewkę, paprykę i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
- Dorzuć na patelnię tofu i groszek. Całość podsmaż, po czym dodaj przyprawy.
- Do całości wrzuć ugotowany i schłodzony ryż, dokładnie wymieszaj i smaż przez 3 – 4 minuty. Na koniec dodaj zalewę, wymieszaj wszystkie składniki, aż całość lekko się sklei i nabierze złocistego koloru.
- Podawaj od razu na ciepło. Możesz uformować danie w kształt kulki (tak jak my na filmiku) – wystarczy wypełnić miseczkę ryżem, lekko ugnieść i odwrócić na talerz.
