Zupa z batata na mleczku kokosowym to jak kulinarne ciepłe przytulenie! Bataty w połączeniu z mleczkiem kokosowym tworzą kremowy miks, który sprawi, że każdy kęs to uczta na którą warto czekać nawet przez cały dzień.
Składniki:
Batat – 2 kg
Mleczko kokosowe – 400 ml
Papryczka chili – 1 mała szt
Cebula – 1 szt
Ananas z puszki – 300 g
Bulion warzywny – 1 litr
Natka pietruszki świeża – 1 mały pęczek
Papryka wędzona – 1 łyżeczka
Sól – 1 łyżeczka
Oliwa – 10 ml
Przepis:
- Cebulę oraz batata pokrój i wrzuć do rozgrzanego garnka z oliwą.
- Dodaj przyprawy i dolej bulion, gotuj kilka minut.
- Następnie dolej mleczko kokosowe, dodaj pietruszkę, ananasa oraz chili. Wszystko wymieszaj i zagotuj.
- Zupę zblenduj na gładką masę.
podoba mi się sposób podania przepisów,w formie pisemnej i pięknych filmików 🙂