Kremowa Zupa Jarzynowa

22 listopada, 2024

Wyobraź sobie zupę, która rozgrzewa i otula smakiem 🍲 Jej kremowa konsystencja sprawia, że każda łyżka to prawdziwa przyjemność 😌 To zupa idealna na chłodne dni ❄️

Filmik z przygotowania dania znajdziesz na YouTube – kliknij tutaj.

Składniki:

Cebula – 1 duża szt
Ziemniaki – 2 duże szt
Marchew – 1 duża szt
Pieczarki -3 duże szt
Groszek mrożony – 100 g
Oliwa z oliwek – 15 ml
Bulion warzywny – 1 l

Przyprawy:
Sól
Pieprz
Suszone warzywa do zupy
Mąka ryżowa – 1-2 łyżeczki (dla gęstości)

Do podania:
Koperek
Roślinny boczek

Przepis:

  1. Cebulę, ziemniaki, marchew oraz pieczarki pokrój w kostkę i wrzuć do rozgrzanego garnka z oliwą. Podsmaż wszystko przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
  2. Dodaj groszek, duś wszystko do miękkości, a następnie zalej bulionem. Gotuj przez chwilę, a potem dodaj przyprawy (bez mąki), wedle uznania.
  3. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i stopniowo dodawaj mąkę. Gotuj jeszcze przez chwilę, aż całość zgęstnieje.
  4. Zanim zupa ostygnie, posiekaj koper, a roślinny boczek pokrój w kostkę i podsmaż na patelni do momentu, aż stanie się chrupiący.

Porady:

  1. Zanim dodasz mąkę do zupy, rozpuść ją w letniej wodzie, aby uniknąć grudek.
  2. Mąkę dodawaj stopniowo. Ma ona za zadanie zagęścić zupę, ale jej nadmiar może sprawić, że zupa stanie się zbyt gęsta i straci swoją lekką konsystencję.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Close
Copyright © 2017-2024 wegang