Filmik z przygotowania dania znajdziesz na YouTube – kliknij tutaj.
Składniki:
Ziemniaki – 5 małych szt
Pietruszka korzeń – 3 średnie szt
Seler – 1 mała szt
Cebula – 1 szt
Czosnek – 1 główka
Kalafior mrożony – 450 g
Bulion warzywny – 700 ml
Śmietanka roślinna 15% – 200 ml
Oliwa – 5-10 ml
Syrop z agawy – do podania
Przyprawy:
Natka pietruszki suszona – 1 łyżka
Sól – 0,5 łyżeczki
Pieprz – 0,5 łyżeczki
Przyprawa do ziemniaków – 1 łyżeczka
Platki chili – do podania
Przepis:
- Oczyść warzywa i pokrój je na małe kawałki, z wyjątkiem czosnku – w jego przypadku odetnij jedynie górną część.
- Wszystkie warzywa skrop oliwą, posyp przyprawami, wymieszaj i umieść w rozgrzanym air fryerze. Piecz przez 30–40 minut w temperaturze około 200°C, aż staną się miękkie.
- Upieczone warzywa, poza czosnkiem, przełóż do wysokiego naczynia. Czosnek wyciśnij, wlej bulion i śmietankę. Całość zmiksuj na gładką masę.
- Gotową zupę podawaj z syropem z agawy i płatkami chili.
