Wegańskie muffinki z gruszką nashi i kruszonką to małe, słodkie cuda, które zasmakują każdemu! Delikatne muffinki z soczystą gruszką nashi i chrupiącą kruszonką to idealny sposób na poprawę humoru i chwilę słodkiego relaksu w ciągu dnia.
Składniki:
Muffinki:
Wegańskie masło – 50 g
Gruszka Nashi – 1 sztuka
Cukier – 60 g
Mąka – 1,5 szklanki
Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Sól – 3 g
Cynamon – 1 łyżeczka
Kruszonka:
Wegańskie masło – 30 g
Cukier trzcinowy – 40 g
Mąka – 60 g
Przepis:
- Pokrój gruszkę nashi na małe kawałki i podsmaż na patelni z masłem, aż zmięknie. Dodaj cukier i łyżeczkę cynamonu, smaż dalej, aż cukier się rozpuści i lekko zbrązowieje po czym odstaw do ostygnięcia.
- W dużej misce wymieszaj 1,5 szklanki mąki, 3 g soli i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Dodaj ostudzony farsz z gruszki i dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby dodaj więcej mąki lub mleka roślinnego, aby uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta.
- Wymieszaj w małej misce 30 g masła, 40 g cukru trzcinowego i 60 g mąki, aż powstanie kruszonka.
- Przelej gotowe ciasto do 6 papilotek na muffinki. Posyp każdą muffinkę przygotowaną kruszonką.
- Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Porady:
- Gruszkę nashi możesz zastąpić jabłkiem lub gotowymi prażonymi jabłkami ze słoika.
